Welkom!

Matige wijnkaart of een schoonmoeder die niet snel onder de indruk is?
Ik kom aangevlogen voor wijn/spijs-adviezen als de sommelier ontbreekt!

de Vliegende sommelier
Ruud Lochtenbergh

Wie ben ik?

Ik ben al jaren hobbykok die het heerlijk vind om uren in de keuken te rommelen waar ik ondertussen ook steeds mooiere gerechten weet te maken. Hierbij werd altijd lekker gedronken en gekletst, maar dacht ik eigenlijk nooit na over de dranken die ik serveerde bij het eten, maar u zou niet op mijn site uitkomen als daar geen verandering in was gekomen.In 2023 ben ik vanuit Vlaardingen geïmporteerd naar Gouda waar ik woon met mijn vrouw en dit is tevens de stad waar ik verliefd ben geworden op wijn & spijs, omdat ik tijdens een etentje voor mijn 30e verjaardag ineens dacht: 'Hoe passievol deze man praat over de combinaties van het eten en de door hem gekozen wijnen moet ik toch ook kunnen?'Naast mijn vak als verpleegkundige op de CCU (hartbewaking) wil ik dus aan de slag om met prachtige wijnen, combinaties & proeverijen mijn passie voor koken & wijn over te brengen aan jullie!

Diploma's op het gebied van wijn:

Sinds ik deze passie heb ontdekt heb ik in mijn vrije tijd hard gestudeerd om ook de juiste kennis op te doen op het gebied van wijn. Ik volg veel masterclasses, lees veel boeken & kijk veel programma's/documentaires. Ook heb ik de nodige diploma's gehaald en voorlopig ben ik ook nog niet uitgestudeerd!

  • SDEN 1: Voltooid, 90% score.

  • SDEN 2: Voltooid, 100% score.

  • SDEN 3: Voltooid, 90% score.

  • WSET 3 (internationaal): Start september 2025.

  • Vinoloog (SDEN 4): Start september 2026.

Diensten

  • Wijn/spijs-adviezen voor individuen & professionals. Zo kan ik (eventueel samen met jullie) op basis van het menu een aantal wijnen voorstellen die passen bij de gerechten die je wilt serveren, waarbij ik rekening houdt met jullie eigen voorkeuren, budget & de gasten. Zo vind ik het leuk om wijnen te schenken die mensen niet op elke straathoek kunnen kopen, maar hoop ik te kunnen verassen. De wijnen kan ik vervolgens ook leveren of laten leveren.

  • Proeverijen op maat. Wil je meer weten van wijn behalve dat er rood, wit & alles daartussenin te bestellen is? Vier je je verjaardag en wil je een wijnproeverij met een bepaald thema? Heb je een avondje pizza's bakken met je vrienden en wil je 6 Italiaanse wijnen hierbij met wat informatie erover? We gaan samen kijken wat er kan en daarna neem ik het van je over. Ik kom naar een door jou gekozen locatie en zorg dat alles van A tot Z geregeld wordt.

  • Trek? Wekelijks ben ik actief op Instagram om wijn/spijs-combinaties te delen en vraag gerust om de recepten als het je lekker lijkt om dit ook een keer te maken!

  • Dorst? Als je wilt kan ik ook wijnpakketten (of gewoon 1 lekkere fles) bedenken die passen bij een door jou gekozen thema of feest, rekening houdend met je budget.

Tarieven worden niet op de site vermeld omdat ik dit graag in overleg doe. Zo blijft het voor iedereen toegankelijk!

Impressie

Contact

Ruud Lochtenbergh
GoudaEmail:
[email protected]Instagram:
https://www.instagram.com/vliegende.sommelier/Whatsapp:
06 - 411 098 70

Proost !